Page 6 - Основные_понятия_химии

воды, чтобы опять ішѣть сахаръ въ преж­
ней формѣ блестящихъ крупннокъ спек­
шихся въ обіцій кусокъ. Здѣсь произошла
тагсъ называемая к р и с т а л л из а д і я са­
хара: выдѣляясь изъ раствора, переходя
изъ жидкаго состояиія въ твердое, онъ при­
нял'!. к р и с 1' а л л н ч е с к о е состояиіе —
образовать к р и с т а л л ы.
Не одинъ сахаръ, но и множество дру­
гихъ веіцествъ способны кристаллизоваться,
т. е. принимать оііредѣленныя геометриче­
ская формы, болѣе или мепѣе постоянныя
для каждаго вещества. Кристаллиаац: я во­
обще настунаетъ, когда, irr» моментъ при­
нята! воществомъ твердаго вида- ого части-
памъ предоставлено было группироваться
спокойно, слЪдуя ирпрождениымъ имъ сн-
ламъ. Такъ кристаллизуется, яаиримѣръ,
обыкновенная паша соль въ нравпльныхъ
кубическихъ формахъ, образоваиіе которыхъ
легко наблюдать, если каплю разсола оста­
вить высохнуть на поверхности чистаго
стекла. Растворъ нашатыря въ водѣ, при
тѣхъ же условіяхъ, образуетъ массу мел-
кнхъ перистыхъ иголочекъ. Благодаря так­
же кристаллизацш, морозъ распнсываетъ
наши стекла прихотливыми узорами, а кру­
пинки снѣга принимаютъ красивыя правиль-
иыя, шестиугольным формы разнообразиыхъ